育みたい力の保育だより一覧

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食事

2021/12/07

保育園産~納豆作り~

ベネッセ 西馬込保育園

園庭で子どもたちが育てた枝豆を収穫。

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さやの中から可愛らしい豆がのぞいていました。

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さあ、この枝豆で何を作ろう?

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子どもたちと相談し、納豆作りに挑戦!
枝豆が本当に納豆になるのか不思議そうな子どもたち。
どうやって出来るのか保育者と調べ、いざ、納豆作りへ。
豆を煮て、ほくほくの状態で市販の納豆と混ぜて納豆菌を付けました。

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発酵の為に発砲スチロールに入れおやすみタイム(保温)。

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3日後の月曜日、登園した子どもたちは真っ先に「納豆どうかな?」と
早速にみんなで開けてみると・・なんとネバネバ納豆に変身!写メイン

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つやつやだった豆が膜を張ってしわしわになり、納豆臭もお部屋全体に漂っていました。
藁(園庭の稲)で作った納豆の方が粘りもありました。
この納豆は衛生上食べる事はできなかったので、子どもたちと相談し段ボールコンポストに入れることにしました。

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その日は特別に納豆ごはんにしてもらい、嬉しそうに味わっていました。

By :西馬込保育園/スタッフ 齋藤