保育園産～納豆作り～

園庭で子どもたちが育てた枝豆を収穫。

さやの中から可愛らしい豆がのぞいていました。

さあ、この枝豆で何を作ろう？

子どもたちと相談し、納豆作りに挑戦！
枝豆が本当に納豆になるのか不思議そうな子どもたち。
どうやって出来るのか保育者と調べ、いざ、納豆作りへ。
豆を煮て、ほくほくの状態で市販の納豆と混ぜて納豆菌を付けました。

発酵の為に発砲スチロールに入れおやすみタイム（保温）。

3日後の月曜日、登園した子どもたちは真っ先に「納豆どうかな？」と
早速にみんなで開けてみると・・なんとネバネバ納豆に変身！写メイン

つやつやだった豆が膜を張ってしわしわになり、納豆臭もお部屋全体に漂っていました。
藁（園庭の稲）で作った納豆の方が粘りもありました。
この納豆は衛生上食べる事はできなかったので、子どもたちと相談し段ボールコンポストに入れることにしました。

その日は特別に納豆ごはんにしてもらい、嬉しそうに味わっていました。

西馬込保育園／スタッフ　齋藤