★親子で楽しむ「野菜としらたきのごま和え」

お子さんとご自宅で過ごす時間にお役立ていただけるよう、
日頃ベネッセの保育園で取り組んでいる内容をご紹介します。

ベネッセの保育園で提供している、「野菜としらたきのごま和え」のレシピです。
しらたきのツルっとした食感がおもしろい、一風変わったごま和えです♪

★☆★ しらたき（糸こんにゃく）★☆★
しらたき（糸こんにゃく）はこんにゃくが固まる前の糊状のときに
細い穴に通しながらゆで、糸のように細いひも状にしたものです。
精粉（せいこ）から作るものは白糸の滝のようなので「しらたき」と呼ばれています。
しらたきは短時間で味がなじむので、すき焼きやあえ物に向いています。

本部／情野