育みたい力の保育だより一覧

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その他

2021/12/09

★親子で楽しむ「野菜としらたきのごま和え」

お子さんとご自宅で過ごす時間にお役立ていただけるよう、
日頃ベネッセの保育園で取り組んでいる内容をご紹介します。


ベネッセの保育園で提供している、「野菜としらたきのごま和え」のレシピです。
しらたきのツルっとした食感がおもしろい、一風変わったごま和えです♪

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★☆★ しらたき(糸こんにゃく)★☆★
しらたき(糸こんにゃく)はこんにゃくが固まる前の糊状のときに
細い穴に通しながらゆで、糸のように細いひも状にしたものです。
精粉(せいこ)から作るものは白糸の滝のようなので「しらたき」と呼ばれています。
しらたきは短時間で味がなじむので、すき焼きやあえ物に向いています。

By :本部/情野