味噌クッキング

年長クラスでは毎年、年度初めに大豆から味噌をつくるのが恒例となっています。
今年は出来上がる経過を手作りの味噌蔵を作り可視化してみました。

開けてみると実際に作った味噌玉を見ることができます。　

実際に作っている様子です。調理さんと一緒にがんばりました。

みんな楽しくみそ作りができました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんながつくったみそは3月にクッキングでいただきます。1年かけてつくったみそを卒園前に食べるのを楽しみにしています。
みその色がどう変わっていくか味噌蔵を観察していれば分かるかもしれません！

八丁堀保育園／調理スタッフ