挑戦！！

ベネッセ王子神谷保育園の
今年のテーマは探求と挑戦です。

調理室職員も今年度新たな挑戦をしています。
来年、子どもたちと味噌作りをしたいと
味噌作りの試作をしています！


大豆をつぶして塩こうじとよく混ぜ、

みそ玉を作り容器につめて熟成させています。

定期的に天地を返すなど管理が必要ですが
経過は順調の様です。
すでにお味噌の香りがしますが、
12月頃まで熟成させていく予定です。


ベネッセ王子神谷特製みそが美味しくできますように…☆

調理室職員はこどもたちと
みそパーティがしたいそうです。
どんな風にしたらこどもたちにみそ作りが体験してもらえるかも考えながら
挑戦しています。

こどもたちが食べることが楽しめるよう、
好きになれるよう食育活動にも熱心な調理室職員です。

王子神谷保育園／園長