味噌づくり✨

今年もプレジャー（3歳児）・アクティブ（4歳児）で味噌づくりをしました。
「大豆ってこんなにかたいんだね～」とみんなで乾燥した大豆を触っています。

茹でた大豆をつぶします。みんな真剣な表情で一粒残らず綺麗につぶせました。

つぶした大豆と塩と麹をよーく混ぜるよ。

おいしい味噌にするには混ぜた後のかたさも重要！
大豆の煮汁を少しずつ加えながらちょうどいいかたさにのばします。

みんなで協力して作った味噌！ここから秋ごろまで寝かせます。
完成が楽しみです！✨

ベネッセかごまち保育園／調理