うまみたっぷりの手づくりふりかけ

チャレンジクラス（年長組）で
「一番だし作りとふりかけ作り」の食育をしました。

昆布を取り出して、みんなで鰹節を入れると

お部屋いっぱいに、おだしの香りが広がります。
そして、だしがらの昆布と鰹節も　もちろん、ふりかけにして美味しくいただきます！

ふりかけ作りに挑戦です。
鰹節と昆布を細かく包丁で切り

砂糖としょうゆで炒めると、またいい香りが広がりました。
最後、ふりかけと一番だしの味見です。

.

作った一番だしは お味噌汁に、ふりかけは昼食にいただきました。
一緒に食べたアクティブ（年中組）やプレジャー（年少組）の友だちに、
「美味しかったよ、ありがとう」の言葉をもらえたチャレンジさん、
食べ物を大事にする心を育み、和食の美味しさを味わうことができました。

武蔵小杉保育園／給食スタッフ