みそづくり

5歳児クラスでは、麹と大豆を使って手作りの味噌を作りました。

煮た大豆を真剣な表情で一生懸命つぶします。

美味しい味噌を作るには、大豆をしっかりつぶすのがミソです。

最後は空気を抜くために、樽に味噌玉を投げ入れて完成です。

発酵させる樽に子ども達が絵を描いてできあがる日を楽しみに待ちます。
半年ほど発酵させて、１月に行う子ども達が選んだ具材を入れる
「オリジナルスープ作り」に使用します。

今から、美味しい味噌ができるかドキドキです！

千石保育園／園長